Описание
Наравне с яблочной, одной из самых ароматных и полезных считается ольховая щепа для копчения. Москва предлагает обладателям собственных коптилен целый ряд торговых точек по продаже уже готовой и расфасованной древесной щепы. Ее заготавливают особым образом специально для получения особого дыма впоследствии. Видом выбранной древесины обуславливается цвет готового продукта, его запах и вкус. Ольховая щепа для копчения придаёт блюдам слегка кисловатый вкус, терпкий аромат, тёмно-жёлтый или коричневый цвет. Щепа ольховая для копчения подходит для копчения сыров, мяса, кролика, морепродуктов. Щука, окунь и любая другая рыба приобретёт потрясающий вкус, если коптить их на ольховой щепе.
Щепа ольховая для копчения отличается высоким содержанием дубильных веществ. При термической обработке они начинают интенсивно испаряться и оказывают на мясо или рыбу мягкое воздействие: помогают сохранять витамины и микроэлементы, покрывая поверхность плотной корочкой с глянцевым блеском. Именно дубильные вещества придают продуктам ту самую горчинку. В ольховом дыме нет смолистых соединений, которыми богаты продукты горения древесины хвойных деревьев. Ольховый дым обладает бактерицидным эффектом. Он способствует продлению сроков хранения продуктов.
Вы можете приобрести «Щепа для коптильни 0.4 кг, ольха, Шашлык-машлык, SM-143» и другие товары в нашем интернет-магазине в Санкт-Петербургe по низким ценам и с бесплатным самовывозом.
Техническая информация
- Вес, кг
- Бренд
- Страна производства
- Тип
- Упаковка
- Древесина
- Артикул производителяSM-143
- Вес в упаковке400 г
- Габариты упаковки16 x 9 x 24 см
Доставка по всей россии
Надежность
Бонус в порядке
Наши цены ниже!
